Chaque jour, remettre le métier sur la table...
La baguette, folie française, faite maison...
Jambon cru, finesse de la coupe et couleur.
Autre folie française, l'apéro auquel on ne résiste pas !
La terrine... addictive, particulièrement au moment de la chasse !
Par beau temps, l'apéro en terrasse !
Sébastien de La Borde a toujours voulu maîtriser la fabrication du pain...
Comment résister ?
Quand on aime, on ne compte pas.
Ficelles en nombre !
Façonné à la main.
Saucisses sèches prêtes à être dégustées.
D'excellentes charcuteries versus Eric Ospital pour accompagner des vins nature...
La mise au point des pains maison a pris du temps mais elle est aujourd'hui parfaite au goût du cuisinier.
... Sébastien de La Borde n'imagine pas ne pas préparer l'apéro.