La terrine... addictive, particulièrement au moment de la chasse !
Autre folie française, l'apéro auquel on ne résiste pas !
Comment résister ?
Ficelles en nombre !
Saucisses sèches prêtes à être dégustées.
Façonné à la main.
La baguette, folie française, faite maison...
D'excellentes charcuteries versus Eric Ospital pour accompagner des vins nature...
Sébastien de La Borde a toujours voulu maîtriser la fabrication du pain...
La mise au point des pains maison a pris du temps mais elle est aujourd'hui parfaite au goût du cuisinier.
Quand on aime, on ne compte pas.
... Sébastien de La Borde n'imagine pas ne pas préparer l'apéro.
Par beau temps, l'apéro en terrasse !
Chaque jour, remettre le métier sur la table...
Jambon cru, finesse de la coupe et couleur.