LA CARTE

Mercredi 12 août

Menu à 33€

(entrée-plat-dessert)

36€ avec fromage

Entrée10€

Bouillon de coquillages

Gaspacho de courgettes , menthe, féta et pignons de pin torréfiés

Aubergines du jardin  confites, labneh et tomates

Persillade de coeurs de canard

Sardines à la plancha, pain à l’ail

 

Plat 20€

Daurade sébaste, ratatouille épicée

Poulet fermier petits pois carottes

Epaule d’agneau de 7h, carottes au gingembre

Foie de veau cuisiné épais, déglacé au vinaigre de banyuls

Faux Filet de boeuf (+4€)

Dessert 10€

Maroilles fermier

Brownie et glace vanille

Panna cotta aux fraises

Riz au lait façon grand-mère et confiture de lait

Figues rôties au miel, glace fromage blanc

LA CARTE DES VINS

 


Bulles


Coupe de champagne  8€

Coupe de Cerdon du Bugey 5€

Mauzac Nature des Plageoles 25€

Champagne Drappier “Zero dosage” 60€

Champagne Vouette et Sorbée “Fidèle” 65€


Blanc


Saumur , Thierry Chancelle (Chenin 2017) 25€

Sancerre, Paul Prieur (Sauvignon 2017) 30€

Jasnières, Domaine de Bellivière (Chenin 2011) 55€

Vin de France, “Racines” Etienne Courtois  (2015) 55€

Côtes du Jura “Face B” Domaine des Bottes Rouges (Savagnin 2016) 40€

Arbois “Fleur de Savagnin”Domaine de la Tournelle (2016) 40€

Condrieu, Gilles Barge (2016) 60€

Alsace “Schlossberg grand cru”, Christian Binner (Riesling 2013) 40€

Alsace Grittermatte , Patrick Meyer (Riesling 2014) 30€

Bourgogne Haute cotes de Nuit, Julien Cruchandeau (2018) 28€

Puligny Montrachet, Julien Cruchandeau (2016) 70€

Vezelay, Domaine de la Cadette (2015) 30€

Viré Clessé, Philippe Valette (2014) 55€


ROUGE


Saumur Champigny, Thierry Chancelle (2016) 25€

Sancerre, Paul Prieur (2017) 30€

Anjou, Nicolas Reau (2015) 30€

Coteaux du Loir, Domaine de Bellivière (Pineau d’Aunis 2015) 38€

Vin de France, Les Maisons Brûlées “R2L’O (2018) 35€

Vin de France, Claude Courtois “Racines” 55€

Beaujolais , Michel Guinier “Bistere” 35€

Morgon Marcel Lapierre (2016) 35€

Moulin à vent christophe Pacalet (2017)  35€

Bourgogne Hautes Cotes de Nuit (2018) 28€

Arbois, Domaine de la Tournelle “L’UVA” (Ploussard 2016) 40€

Vin de France, Ratapoil  “Chimère” (Trousseau 2015) 40€

Arbois, Domaine des bottes rouges “La pépée” (Pinot Noir 2016) 40€

Arbois, Domaine des Cavarodes, Polsard de cheminot (2016) 40€

Cahors, Clos Siguier (Malbec 2015) 20€

Buzet “Pech Abusé” (2015) 30€

Gaillac, Bernard Plageoles “Le Duras” (2015) 25€

Minervois , JB Senat “La Nine” (2015) 27€

St Chinian, Domaine de Gabelas (2018) 25€

Alsace, Christian Binner Pinot Noir (2015) 35€

Alsace, Patrick Meyer, “Les Pierres chaudes” (2017)40€

Bandol, Domaine Ray Jane (2014) 40€

Patrimonio, Antoine Marie Arena “Carco” (2017) 40€

Bordeaux, Fronsac (2013) 30€

Cotes du Rhône, Domaine de la ferme St Martin “Les Romanins” (2015) 22€

Chateauneuf du Pape, Domaine de la Vieille Julienne (2012) 80€

St Joseph, Gilles Barge (2016) 40€

Côte rôtie, Gilles Barge (2018) 60€


Rosés


Saumur , Domaine Chancelle (2017) 30€

Bandol Domaine Ray  (2017) 30€