LA CARTE

Menu à 33€

Entrée – Plat – Dessert

(36€ avec fromage)

Entrée 10€

Planche de jambon de truie, beurre demi sel

Crème d’asperges de campagne au lard paysans

Rillette de Haddock, œuf parfait et Asperge blanche

Ruban de courgette, ceviche de rascasse au basilic

Tagliatelles  de  seiche à la plancha, ail & piment

 

Plat 20€

Navarin d’épaule d’agneau , poêlée d’asperges

Dos de Cabillaud, courgettes de Marconnelle à l’orange, au beurre & au pimen

Magret de canard rôti, fenouil confit et purée de pommes de terre

Gigue de chevreuil d’été, cuisiné rosée, purée de céleri

Rognon de veau cuisiné entier au beurre demi sel, pomme purée (+4€)

Dessert 10€

Maroilles fermier

Riz au lait façon « grand-mère » et confiture de lait

Abricots rôtis aux amandes, glace au romarin

Baba au rhum

Tartelette noisette , glace vanille

Panna cotta aux framboises

LA CARTE DES VINS

 

Bulles

Coupe de champagne  8€

Coupe de Cerdon du Bugey 5€

Mauzac Nature des Plageoles 25€

Champagne Drappier “Zero dosage” 60€

Champagne Vouette et Sorbée “Fidèle” 65€

Blanc

Saumur , Thierry Chancelle (Chenin 2017) 25€

Sancerre, Paul Prieur (Sauvignon 2017) 30€

Jasnières, Domaine de Bellivière (Chenin 2011) 55€

Vin de France, “Racines” Etienne Courtois  (2015) 55€

Côtes du Jura “Face B” Domaine des Bottes Rouges (Savagnin 2016) 40€

Arbois “Fleur de Savagnin”Domaine de la Tournelle (2016) 40€

Condrieu, Gilles Barge (2016) 60€

Alsace “Schlossberg grand cru”, Christian Binner (Riesling 2013) 40€

Alsace Grittermatte , Patrick Meyer (Riesling 2014) 30€

Bourgogne Haute cotes de Nuit, Julien Cruchandeau (2018) 28€

Puligny Montrachet, Julien Cruchandeau (2016) 70€

Vezelay, Domaine de la Cadette (2015) 30€

Viré Clessé, Philippe Valette (2014) 55€

ROUGE

Saumur Champigny, Thierry Chancelle (2016) 25€

Sancerre, Paul Prieur (2017) 30€

Anjou, Nicolas Reau (2015) 30€

Coteaux du Loir, Domaine de Bellivière (Pineau d’Aunis 2015) 38€

Vin de France, Les Maisons Brûlées “R2L’O (2018) 35€

Vin de France, Claude Courtois “Racines” 55€

Beaujolais , Michel Guinier “Bistere” 35€

Morgon Marcel Lapierre (2016) 35€

Moulin à vent christophe Pacalet (2017)  35€

Bourgogne Hautes Cotes de Nuit (2018) 28€

Arbois, Domaine de la Tournelle “L’UVA” (Ploussard 2016) 40€

Vin de France, Ratapoil  “Chimère” (Trousseau 2015) 40€

Arbois, Domaine des bottes rouges “La pépée” (Pinot Noir 2016) 40€

Arbois, Domaine des Cavarodes, Polsard de cheminot (2016) 40€

Cahors, Clos Siguier (Malbec 2015) 20€

Buzet “Pech Abusé” (2015) 30€

Gaillac, Bernard Plageoles “Le Duras” (2015) 25€

Minervois , JB Senat “La Nine” (2015) 27€

St Chinian, Domaine de Gabelas (2018) 25€

Alsace, Christian Binner Pinot Noir (2015) 35€

Alsace, Patrick Meyer, “Les Pierres chaudes” (2017)40€

Bandol, Domaine Ray Jane (2014) 40€

Patrimonio, Antoine Marie Arena “Carco” (2017) 40€

Bordeaux, Fronsac (2013) 30€

Cotes du Rhône, Domaine de la ferme St Martin “Les Romanins” (2015) 22€

Chateauneuf du Pape, Domaine de la Vieille Julienne (2012) 80€

St Joseph, Gilles Barge (2016) 40€

Côte rôtie, Gilles Barge (2018) 60€

Rosés

Saumur , Domaine Chancelle (2017) 30€

Bandol Domaine Ray  (2017) 30€