LA CARTE
Jeudi 8 octobre 2020
Menu à 33€
Entrée – Plat – Dessert
(36€ avec fromage)
Entrée 10€
Tartelette de poireaux , ricotta et pignons de pin
Croque-Monsieur Comté / Basilic
Crème de potimarron au lard paysan
Jambon de truie, beurre demi-sel
Maquereau / Tahini /betteraves rouges
Plat 20€
Filet de dorade Sebaste au beurre blancs , pommes de terre et œufs de truite
Filet de pigeon et purée de topinambour
Poulet à la crème d’échalotes , légumes de saison et pommes grenailles
Petit salé de poitrine de cochon
Tête de veau sauce gribiche
Dessert 10€
Maroilles fermier
Riz au lait façon « grand-mère » et confiture de lait
Gâteau chocolat et crème anglaise
Crémeux de citrons jaunes, nougatine d’amande
Mille-feuille aux fruits exotiques
LA CARTE DES VINS
Bulles
Coupe de champagne 8€
Coupe de Cerdon du Bugey 5€
Mauzac Nature des Plageoles 25€
Champagne Drappier “Zero dosage” 60€
Champagne Vouette et Sorbée “Fidèle” 65€
Blanc
Saumur , Thierry Chancelle (Chenin 2017) 25€
Sancerre, Paul Prieur (Sauvignon 2017) 30€
Jasnières, Domaine de Bellivière (Chenin 2011) 55€
Vin de France, “Racines” Etienne Courtois (2015) 55€
Côtes du Jura “Face B” Domaine des Bottes Rouges (Savagnin 2016) 40€
Arbois “Fleur de Savagnin”Domaine de la Tournelle (2016) 40€
Condrieu, Gilles Barge (2016) 60€
Alsace “Schlossberg grand cru”, Christian Binner (Riesling 2013) 40€
Alsace Grittermatte , Patrick Meyer (Riesling 2014) 30€
Bourgogne Haute cotes de Nuit, Julien Cruchandeau (2018) 28€
Puligny Montrachet, Julien Cruchandeau (2016) 70€
Vezelay, Domaine de la Cadette (2015) 30€
Viré Clessé, Philippe Valette (2014) 55€
ROUGE
Saumur Champigny, Thierry Chancelle (2016) 25€
Sancerre, Paul Prieur (2017) 30€
Anjou, Nicolas Reau (2015) 30€
Coteaux du Loir, Domaine de Bellivière (Pineau d’Aunis 2015) 38€
Vin de France, Les Maisons Brûlées “R2L’O (2018) 35€
Vin de France, Claude Courtois “Racines” 55€
Beaujolais , Michel Guinier “Bistere” 35€
Morgon Marcel Lapierre (2016) 35€
Moulin à vent christophe Pacalet (2017) 35€
Bourgogne Hautes Cotes de Nuit (2018) 28€
Arbois, Domaine de la Tournelle “L’UVA” (Ploussard 2016) 40€
Vin de France, Ratapoil “Chimère” (Trousseau 2015) 40€
Arbois, Domaine des bottes rouges “La pépée” (Pinot Noir 2016) 40€
Arbois, Domaine des Cavarodes, Polsard de cheminot (2016) 40€
Cahors, Clos Siguier (Malbec 2015) 20€
Buzet “Pech Abusé” (2015) 30€
Gaillac, Bernard Plageoles “Le Duras” (2015) 25€
Minervois , JB Senat “La Nine” (2015) 27€
St Chinian, Domaine de Gabelas (2018) 25€
Alsace, Christian Binner Pinot Noir (2015) 35€
Alsace, Patrick Meyer, “Les Pierres chaudes” (2017)40€
Bandol, Domaine Ray Jane (2014) 40€
Patrimonio, Antoine Marie Arena “Carco” (2017) 40€
Bordeaux, Fronsac (2013) 30€
Cotes du Rhône, Domaine de la ferme St Martin “Les Romanins” (2015) 22€
Chateauneuf du Pape, Domaine de la Vieille Julienne (2012) 80€
St Joseph, Gilles Barge (2016) 40€
Côte rôtie, Gilles Barge (2018) 60€
Rosés
Saumur , Domaine Chancelle (2017) 30€
Bandol Domaine Ray (2017) 30€