Menu à 33€
Entrée – Plat – Dessert
(36€ avec fromage)
Entrée 10€
Planche de jambon de truie, beurre demi sel
Crème d’asperges de campagne au lard paysans
Rillette de Haddock, œuf parfait et Asperge blanche
Ruban de courgette, ceviche de rascasse au basilic
Tagliatelles de seiche à la plancha, ail & piment
Plat 20€
Navarin d’épaule d’agneau , poêlée d’asperges
Dos de Cabillaud, courgettes de Marconnelle à l’orange, au beurre & au pimen
Magret de canard rôti, fenouil confit et purée de pommes de terre
Gigue de chevreuil d’été, cuisiné rosée, purée de céleri
Rognon de veau cuisiné entier au beurre demi sel, pomme purée (+4€)
Dessert 10€
Maroilles fermier
Riz au lait façon « grand-mère » et confiture de lait
Abricots rôtis aux amandes, glace au romarin
Baba au rhum
Tartelette noisette , glace vanille
Panna cotta aux framboises
