Réservations

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Menu à 33€

Entrée – Plat – Dessert

(36€ avec fromage)

Entrée 10€

Planche de jambon de truie, beurre demi sel

Crème d’asperges de campagne au lard paysans

Rillette de Haddock, œuf parfait et Asperge blanche

Ruban de courgette, ceviche de rascasse au basilic

Tagliatelles  de  seiche à la plancha, ail & piment

 

Plat 20€

Navarin d’épaule d’agneau , poêlée d’asperges

Dos de Cabillaud, courgettes de Marconnelle à l’orange, au beurre & au pimen

Magret de canard rôti, fenouil confit et purée de pommes de terre

Gigue de chevreuil d’été, cuisiné rosée, purée de céleri

Rognon de veau cuisiné entier au beurre demi sel, pomme purée (+4€)

Dessert 10€

Maroilles fermier

Riz au lait façon « grand-mère » et confiture de lait

Abricots rôtis aux amandes, glace au romarin

Baba au rhum

Tartelette noisette , glace vanille

Panna cotta aux framboises

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